طرز تهیه آجیل پلو

طرز تهیه آجیل پلو:

طرز تهیه آجیل پلو - عصر دانش

طرز تهیه آجیل پلو

 

 

مواد لازم :

 

برنج ۵۰۰ گرم
بادام هندی ۱۰۰ گرم
کشمش نصف پیمانه
کنجد سائیده شده ۱ قاشق سوپخوری
زرد آلو خشک نصف پیمانه
زعفران آب گرفته ۱ استکان
خلال پسته نصف پیمانه
روغن ۲ قاشق سوپخوری
سیر له شده ۴ عدد
پیاز ریز شده ۱ عدد متوسط
زیره نصف قاشق سوپخوری
هل ۴ دانه
دارچین ۱ قاشق مرباخوری
آب ۲ لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن ۱ قاشق سوپخوری

 

 

طرز تهیه :

 

برنج را شسته و به مدت ۱ساعت خیس می گذاریم. سپس برنج را جوشانده و آبکش می نماییم.

 

روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم می کنیم. سیر له شده ، پیاز ریز شده ، ادویه ، کنجد ساییده ، زیره و هل ساییده را در تابه می ریزیم و به مدت چند دقیقه هم می زنیم. کمی که رنگ آن طلایی شد ،برنج آبکش شده را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا برنج و مواد مخلوط شوند. آب و زعفران را بر روی برنج ریخته با حرارت ملایم می گذاریم تا آب مواد کشیده شود در حدود نیم ساعت با حرارت ملایم کافی است.

 

سپس زرد آلو ، کشمش و بادام هندی را اضافه کرده و به هم می زنیم تا مخلوط شوند و با حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه کاملا بپزد. سپس در موقع کشیدن غذا خلال پسته را روی آن می دهیم.

 

منبع : groohashpazi -طرز تهیه آجیل پلو

0 پاسخ

ارسال یک پاسخ

در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>