طرز تهیه خورش قارچ

طرز تهیه خورش قارچ:

 

 

طرز تهیه خورش قارچ - عصر دانش

طرز تهیه خورش قارچ


● مواد لازم:
▪ روغن مایع: ۱۰۰ گرم
▪ پیاز ۲ عدد
▪ فلفل دلمه ای: ۳ عدد
▪ پودر کاری: یک قاش چایخوری
▪ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
▪ آب: ۵۰۰ میلی لیتر
▪ قارچ: ۷۵۰ گرم
▪ آب لیموی ترش: ۳ قاشق غذاخوری
▪ نمک: نصف قاشق چایخوری
▪ زرده تخم مرغ: ۲ عدد
▪ فلفل: یک قاشق چایخوری
● طرز تهیه:
روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. فلفل دلمه ای را به قطعات متوسط برش داده، به پیاز اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید.
رب گوجه فرنگی، پودر کاری و خردل را اضافه کنید. آب را اضافه کنید. قارچ ها را ۴ قسمت کرده و جداگانه در روغن با آب لیموترش و نمک به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید.
قارچ ها را به پیاز و فلفل دلمه ای اضافه کنید و ۱۵ دقیقه تفت دهید. زرده های تخم مرغ را با چنگال باز کرده و فلفل را اضافه کنید. ظرف را از روی شعله برداشته، زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. خورش را چشیده و در صورت نیاز، نمک اضافه کنید. اجازه بدهید خورش ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشد تا به خوبی جا بیفتد.

 

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

روزنامه تهران امروز - طرز تهیه خورش قارچ
0 پاسخ

ارسال یک پاسخ

در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>