طرز تهیه ماهی شوریده با تمبر هندی(شکم پر)

طرز تهیه ماهی شوریده با تمبر هندی(شکم پر):

طرز تهیه ماهی شوریده با تمبر هندی(شکم پر) - عصر دانش

طرز تهیه ماهی شوریده با تمبر هندی(شکم پر)

 

قلب یکی از مهم ترین اعضای بدن است. آخرین دستاوردهای پزشکی و البته علم تغذیه به این مهم دست یافته است که با خوردن مرتب ماهی می توان تا حدودی از بروز بیماری های قلبی جلوگیری کرد. به این دلیل امروز ، غذایی را به شما پیشنهاد کرده ایم که ماهی جزء اصلیآن است.
● مواد لازم:
▪ ماهی شوریده ۱ / عدد
▪ تمبر هندی ۱ / بسته کوچک
▪ تره، گشنیز، نعناع، جعفری و ریحان خرد شده ۱ / پیمانه بزرگ
▪ آرد ذرت یا گندم ۱ / قاشق غذاخوری
▪ کره ۵۰ / گرم
▪ سیر رنده شده ۳ / حبه
▪ گوجه فرنگی خرد شده ۲ / عدد
▪ پیاز ۱ / عدد
▪ نمک و ففل قرمز / به مقدار لازم

● طرز تهیه:
بعد از شستن ماهی، آن را از کمر باز می کنیم تا به شکم برسیم. داخل شکم ماهی را خالی می کنیم و می شوییم. به طوری که شکم ماهی باز نشود و شکل آن به هم نخورد. تمبر هندی را با نصف لیوان آب کاملا مخلوط و صاف می کنیم تا مایه ترش رنگ و غلیظی به دست آید.
پیاز و سیر را نیز با کره تفت می دهیم. بعد سبزی ها را اضافه می کنیم. وقتی سبزی ها نرم شدند، آرد را می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. بعد هم مایع تمبر هندی را همراه نمک و فلفل به مواد می افزاییم. سپس می گذاریم تا مایه کاملا غلیظ شود. آنگاه مواد را از کمر درون ماهی ریخته و با نخ و سوزن ماهی را می دوزیم و در کاغذ آلومینیوم می پیچیم. زمان پخت این ماهی یک ساعت و ده دقیقه در پنجره وسط فر و در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد است.

منبع » salamat -طرز تهیه ماهی شوریده با تمبر هندی(شکم پر)

0 پاسخ

ارسال یک پاسخ

در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>